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泥鳅具有哪些功效作用?吃泥鳅的禁忌有哪些?[图]

2019-09-13 19:17:01来源:励志吧0次阅读

泥鳅是我们日常生活当中比较常见的一种水产品,一般泥鳅的家常做法就是爆炒或者是油炸,可别看这小小的泥鳅,它所含有的功效作用可大着呢,下面小编就来给大家介绍一下泥鳅的功效作用,希望对大家有帮助。那么泥鳅具有哪些功效作用?吃泥鳅的禁忌有哪些?

一、泥鳅的功效

1、补中益气,用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力。据营养学家的研究测定,泥鳅肉质细嫩鲜美,而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2.7-3.0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高,而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有大量维生素,与其它鱼类相比较高。因此,泥鳅有大补的功效。如果感觉体虚、乏力,可多吃泥鳅。

2、除湿退黄,用于小便不利,黄疸。因为泥鳅有利水的功效,所以,如果出现小便不利的情况建议多吃泥鳅。

3、益肾助阳,用于肾阳不足之阳痿。研究发现:泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。

4、祛湿止泻,用于湿盛泄泻。如果有孩子睡熟后出虚汗的状况,可以给孩子煮泥鳅汤喝,具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效,适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用,可以一周吃2-3次,有助于生长发育。

5、有益于心血管,泥鳅所含脂肪成分较低,而且胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,非常有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,故民间有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之说。

6、减少酒精对肝脏的伤害,泥鳅还有一个神奇的功效,那就是可以醒酒,而且还可以减少酒精对肝脏的伤害,常喝酒的人应该多吃泥鳅。

二、吃泥鳅的禁忌

1、泥鳅性平,不存在说有人虚不受补,所以一般人都能吃。不过它属于无鳞鱼,含胆固醇较高,年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人,最好少吃或不吃,防止得冠心病。

2、泥鳅不可和蟹同食

泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。

3、泥鳅不能和茼蒿同食

泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。

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