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豆腐丝怎么炒好吃

2019-09-13 01:26:43来源:励志吧0次阅读

  豆腐是比较好吃的美食,大家知道豆腐丝怎么炒好吃,文章介绍了豆腐丝的各种做法,炝炒豆腐丝,胡萝卜拌豆腐丝,大煮豆腐丝,甘蓝炒豆腐丝,芹菜炒豆腐丝,黄瓜豆腐丝,每一种豆腐丝的做法都是比较好吃的,喜欢吃的人可以学习制作一下。

  豆腐丝怎么炒好吃

  一、炝拌豆腐丝

  主料:豆腐丝300g、香油适量、盐适量、葱花适量、蚝油10g、生抽15ml、香醋10ml、白糖3g、鸡精少许。

  步骤

  1、豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分。

  2、豆腐丝放入盆中加入葱花备用,葱花主要是可以给豆腐丝增添一丝丝香气,本人最喜欢吃葱花。

  3、锅中加入香油放入香叶,花椒小火慢炸。

  4、在加入少许葱花继续炸出香味。

  5、取一个小碗加入生抽,香醋,蚝油,白糖,盐,鸡精和适量的清水搅拌备用。

  6、把炸好的作料捞出,然后倒入调味汁烧出香味关火,这个调料是我研究了很久才发明的哦。

  7、把调味料浇入豆腐丝中。

  8、翻拌均匀即可食用。

  二、胡萝卜拌豆腐丝

  主料:豆腐丝300g、胡萝卜100g、蒜苗50g、红辣椒1个、盐适量、白糖2g、生抽20ml、香醋15ml、鸡精少许、香油30ml。

  步骤

  1、准备好所有的食材。

  2、胡萝卜,蒜苗,红辣椒分别切丝。

  3、锅中水烧开,放入蒜苗,胡萝卜焯烫过凉沥干水分。

  4、在放入豆腐丝煮上2分钟,沥干水分。

  5、取一个小碗加入生抽,香醋,盐,糖,鸡精和红辣椒拌均匀。

  6、取一个小锅加入香油烧热倒入调好的料子煮出香味关火。

  7、把调料汁倒入豆腐丝中。

  8、拌均匀装盘即可。

  三、大煮干丝

  主料:豆腐丝400g、木耳40g、香菇3朵、火腿50g、高汤适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱花适量、食用碱适量。

  步骤

  1、准备好所有的食材。

  2、锅中加适量的清水加入食用碱。

  3、放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。

  4、香菇切丝,木耳切丝,火腿切丝,葱切丝。

  5、锅中再加入适量的高汤煮开。

  6、加入少许胡椒粉。

  7、加入盐。

  8、放入香菇,木耳继续煮至3分钟。

  9、然后加入豆腐丝煮上2分钟。

  10、加入火腿,加少许鸡精调味。

  11、放入葱丝关火。

  四、甘蓝炒豆腐丝

  主料:甘蓝1/2个、豆腐丝200g、肉丝50g、油适量、盐适量、生抽适量、黑木耳5朵。

  步骤

  1、精肉切丝加黄酒,生抽,生粉拌匀,腌制备用;甘蓝,胡萝卜,豆腐皮,黑木耳切丝备用;葱姜切末备用。

  2、锅中坐油,放入肉丝滑散。

  3、炒至肉丝变白。

  4、放入葱姜末爆香。

  5、放入豆腐丝,木耳和胡萝卜丝翻炒。

  6、加入清水,焖分钟。

  7、加入甘蓝丝大火翻炒分钟。

  8、加入生抽翻炒。

  9、放入盐。

  10、翻炒均匀,出锅装盘。

  五、芹菜炒豆腐丝

  主料:豆腐丝500g、油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、味精适量。

  步骤

  1、辣椒丝,豆腐丝。

  2、油烧热,倒进豆腐丝翻炒。

  3、调进酱油上色。

  4、加盐炒入味。

  5、放进辣椒丝翻炒片刻。

  6、放进芹菜,味精炒均匀。

  7、出锅。

  六、黄瓜豆腐丝

  主料:黄瓜3根、豆腐丝200g、油适量、盐适量、醋适量、味极鲜适量。

  步骤

  1、准备3根黄瓜。

  2、200克豆腐丝。

  3、把黄瓜拍扁切块。

  4、豆腐丝切成2.5公分长短。

  5、盛入容器中。

  6、准备几瓣大蒜。

  7、拍扁切碎。

  8、把蒜泥,油盐,香油、味极鲜加入搅拌均匀。

  学会了豆腐丝怎么炒好吃以后,大家可以亲自动手制作这款美食,文章对于豆腐丝做法步骤介绍的比较清楚,只要是会做饭的人按照文章介绍的步骤来做,都可以做成比较好吃的口感比较美的关于豆腐丝方面的美食,作为午餐吃是非常不错的哟。

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