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辅食做得好不好吃关键得看如何来调味

2019-09-14 08:57:12来源:励志吧0次阅读

  宝宝吃过各种辅食泥之后,就要开始慢慢练习喝粥、吃面条了,但面条做得那么多,宝宝有没有吃腻呢?吃腻了之后就需要换一种调味方式了。

  宝宝吃过各种泥之后,就要开始慢慢练习喝、吃面条了,但面条做得那么多,宝宝有没有吃腻呢?吃腻了之后就需要换一种调味方式了。 调味不一定要用,还有很多天然的调味食材,比如南瓜,而且是奶香味的南瓜,有点像南瓜浓汤。大部分宝宝都很喜欢南瓜的味道,用奶香味的南瓜酱来拌面条,是不是又多开发了一种面条的吃法呢~ 喂养小贴士:

  何时开始添加面条?

  每个宝宝引入面条的时间不一样,咀嚼能力好的宝宝可能在8个月左右添加面条,有宝宝可能会在10个月来添加。这个要根据宝宝处理食物的能力来决定。咱们负责提供食物,引导示范宝宝如何去咀嚼,如果宝宝接受得比较快,说明时机已经成熟。

  哪种面条比较好,如何制作?

  小思妈妈要私家分享的重点来喽,刚添加面条的宝宝一定吃那种非常软的面条。如果买成品面条要选无盐低钠的。

  不建议买市场上面的鲜面条,除非你能保证他在制作的时候不会加碱(因为加碱的面条会让面粉里的B族损失殆尽)。

  如果要亲手给宝宝做面条,其实不难也不复杂。我的懒人笨办法就是,和面的时候用温水,并且要适量多加一点,让面团变软(面团软、会粘手也没关系,多在案板上铺点干面粉就好了)。然后擀成一张大饼,擀得薄一点,再用刀切成短而细的面条,尽快煮熟,时间长了会粘在案板上,无从下手。

  使用哪种面粉来制作面条?

  提醒:面条通常都是用中筋面粉来制作,就是超市里的小麦粉、饺子粉即可。如果你能买到全麦粉更好,小思妈妈一直很推崇的就是全麦粉,虽然颜色很黑,但是营养素保留得更全面。 提示: 但是在添加之前一定要确保宝宝对面粉不过敏,因为有的宝宝会对小麦面粉里面的麸质过敏。 说回今天菜谱中用到的意大利面,建议周岁左右咀嚼能力比较好的宝宝可以尝试一下。像我家小思同学三岁多,平时直接给它煮意面就很方便,终于可以不用每次都自己手擀面,还是比小时候好喂多了。 奶香南瓜意面 食材:意大利面(或其他面条) 0g、南瓜40g、西兰花17g、60g、面粉少许。 调料:无 烹制方法:煮、炒 是否搭配主食:可以作为宝宝的主食 参考月龄:12个月以上(10个月以上宝宝可以用普通面条来替代) 难易程度:无难度 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 * 图文菜谱 * 1、准备食材:意大利面(或其他面条) 0g、南瓜40g、西兰花17g、牛奶60g、面粉少许。 PS:关于面条小思妈妈在文章开头已经介绍得非常详细啦,根据宝宝的月龄来选择吧。 2、南瓜去皮后,切成小块。 、放入蒸锅中蒸15-20分钟,至南瓜块完全熟透。 PS:南瓜相对是比较容易蒸熟的,在出锅前用筷子戳一下,如果能够轻松地穿过即说明已经蒸熟了。 4、用勺子压成细腻的南瓜泥。 5、锅中放适量的水烧开,将西蓝花放入开水中焯1分钟左右。 PS:西兰花一定要用热水焯一下,因为像西兰花、菜花这类蔬菜不容易清洗,焯水可以去除蔬菜表面的残留农药和亚硝酸盐。 6、焯好的西兰花用凉水过一下。 PS:有时候会发现焯完的绿色蔬菜发黄,这可能是由于加热过度,所以焯过的绿叶菜一定要用凉水过一下终止加热,这样就会保留蔬菜翠绿的颜色。 7、将西兰花切成碎末。 8、锅中放适量的水烧开后,将意面放入锅中煮12分钟左右至完全熟透。 PS:我一般做饭都是临时兴起,看有什么就顺手做什么。所以很少有时间会提前泡意大利面,通常我会多煮一会儿。一定要把意面煮至软烂。 如果火候小,面条没有煮软,可以再多煮一会儿,或者在煮之前提前浸泡 分钟。 9、煮熟的意面捞出来,然后放入碗中备用。 10、下面要开始制作酱汁啦,在锅中刷少量的油。 11、将少许面粉放入锅中翻炒至颜色微微发黄。 PS:加少许的面粉主要是为了增加南瓜酱的粘稠度,加太多就会变的很稠,做出酱汁的口感。但注意面粉不要加得过多,太稠会显得很腻。 12、倒入适量的牛奶,牛奶倒入后立刻翻炒,避免面粉结块。 PS:我大概加了60g的牛奶,如果想要南瓜酱稀一点可以多加点牛奶。牛奶加热后会流失非常少量的维生素,但对钙质的影响不大。 1 、当奶开始冒小泡,就要准备加入蔬菜了。这个步骤动作一定要快。 14、然后加入南瓜泥、西兰花碎末。如果需要加少许盐调味,可以在这一步加入。(未满周岁的宝宝不加盐) PS:如果南瓜泥不小心煮多了,在这一步就不需要全部加进来了。可以先少加一部分,尝尝味道再继续做调整。 15、翻炒1分钟左右,奶香南瓜酱就可以出锅了。最后将奶香南瓜酱浇到意面上拌匀就可以开吃了。 16、吃的时候用筷子搅拌均匀,意面上裹着香甜的南瓜酱,还有淳淳的奶香味,就是一道天然的调味辅食喽。 PS:做好的意面一定要及时吃哦,时间长了会变qiu就不好吃了。

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